第131章 主动上门(第1/2 页)
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所谓芙蓉醉,不过是在五花肉腌制的时候加入芙蓉酒,而后把猪肉片成薄片,摆成花的形状蒸食而已。
本朝居民食猪肉时,一般都是直接烹食,除了盐巴和一些常见的调味料,不会加入其他作料,因此做出来的菜肴一股腥臭味。
而以酒入食,能除腥臭的法子,是沈夭夭偶然发现的。
在蜀中时,她爹思念她娘,嗜酒如命。一次沈夭夭正在研制新菜,她爹醉醺醺地闯了进来,手里的酒壶正好砸在沈夭夭摆好造型的猪肉上。沈夭夭将错就错,配合着香料把猪肉蒸熟,谁料做出的味道竟别有洞天。
在此之前,本朝居民除腥除臭,靠的全是用热水烹煮的法子。这样煮出来的猪肉,虽能去除一部分腥味,但肉的口感却大不如前。
沈夭夭浅尝了一口那芙蓉醉,片刻后,她放下筷子,垂下头遮住了眼底的那抹嘲讽。
这么多
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