第191章 蒲墅茶室(第2/2 页)
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看得潘妈直摇头。
王安安也不在乎这些,翻着菜单说道,“家人们!咱快选吧,喝什么?”
几人一商量,来这三亚,虽然不知道三亚有什么特别有名的茶叶,但是靠近云南,点上一壶红茶倒也不为过。
选好茶后就是简单点上了一些配茶的茶点。
一般来说,绿茶配绿豆糕,凤梨酥之类清甜爽口的小点心。
绿茶鲜爽,有时口感又有些苦涩,搭配这些点心倒是更能凸显绿茶的特点。
而红茶则是更加偏向果脯,酸枣糕,水果蛋糕之类的小点心。
红茶醇厚浓郁,又带着一些回甘,配上带着酸味的小点心,能够产生令人愉悦的酸甜口感。
等到自家的小茶室开张后,再好好的搭配搭配适合的茶点。
选好了茶点和茶之后,老板娘便去选择适合的茶具了。
不同的茶需要不同的茶具,例如王安安家的安吉白茶就更适合玻璃杯。
而红茶则是更适合盖碗或者紫砂壶之类的用来作为冲泡茶具。
红茶作为全发酵茶,如果冲泡不当很容易出现酸涩的味道,更甚者会产生苦味。
红茶不宜闷泡,注水后应该尽快出汤,只有这样才能获得一杯清甜爽口的红茶。
不过这些王安安今天都不需要担心,因为今天为王安安一家服务的是茶室的老板娘。
作为一个经营多年茶室的老板娘,这些注意事项压根就不是什么问题。
没一会儿,面前便摆放着一套白瓷茶具。
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