第95章 糍饭糕(第2/2 页)
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“那就麻烦你了。”白晚落客气道。
既然杜老爷喜欢豆制品，那当然得在有限的表现机会里投其所好。
喝豆浆，该搭配什么吃的呢？
白晚落第一个想到的是油条，但三元府已经有卖油条的商贩了。
虽然这里的油条吃起来和现代的大相径庭，不够酥脆，也不够蓬松，但是这里既没有泡打粉，也没有酵母，更没有专门的油条粉，她一时也不知该如何改良，所以思来想去，她打算做糍饭糕，和油条也十分相配，做起来也并不复杂。
糯米和大米以及切碎的腊肠一起洗净煮熟，趁着热气混入适量盐调味。
全部倒在油纸上，覆上另一层油纸，将米粒使劲压实后切成厚一点长方体下入油锅油炸。
因为食材本就都是熟的，略微炸一下，炸至两面金黄便可捞出控油，要是不小心炸过了，外观不好看还是次要，口感上也会变得非常糟糕。
完美的糍饭糕应该是外酥里糯的，一口下去，外层酥脆的口感混和着油炸的香味，就算手上变得油滋滋的，也舍不得放下。
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