第106章 衣食住行(第3/4 页)

都要反复对比和计算！因为饮食习惯不同，以及都是华族人就餐的陌生环境，华族人的餐馆会在美国人餐馆选择清单比较靠后的位置。还有就是华族人餐馆的菜单他们根本看不懂，哪怕他们认得华族人餐馆提供的英文或者法文等等外国人专属菜单。但美国人很不确定，自以为自己点的菜跟服务员端上来的菜很可能大相径庭。还有，华埠里那些顶级餐馆里的菜品当真不便宜，比如说杨三强请几个姑娘喝的那些汤，一盅雪蛤甜汤可能是一名美国普通工人好几天的收入。应该可以说绝大部分美国人的收入有限，相对微薄的收入不足以支持他们在华埠餐馆里肆意点菜，点那些昂贵的菜品！

华埠里的那些顶级餐馆真正的客人从来都不是那些不知菜品好坏的外国人。

普通美国人吃不起中国菜，也不像胡福夫妻那样有钱，请得起华族人当私人厨师，自己动手做菜原本也是一种不错的选择！可惜中国菜复杂的食材处理手段以及煎炒烹炸等等制作工序让做一道煮豆子汤都有私家秘方的外国人望而却步！华族人厨师们人人都会让眼花缭乱的厨艺功夫，食材和调味料看似随性的调配美国人学不来。自己在家制作不了，只能去餐馆吃！昂贵的菜式点不起，鸡，鱼，肉，蛋还有下水这类便宜食材制作的菜品价格便宜菜量大，油多，糖多，酸甜口很开胃！所以当年司贤意改良过的两种菜品才能快速流传开来，在美国各处都有发现！

两道菜品不是粤菜，也不是闽地菜。虽然这两道菜无论是制作方法还是口味很有闽粤菜系的感觉！无论闽菜厨师还是粤菜厨师都不愿意承认这两道大受美国人欢迎的菜品是自家的菜式！

美国人想吃得地道必须去华族人开的餐馆，对美国人来说制作这两种菜品很难，难如登天。可是对于经验丰富的华族人厨师来说，是再简单不过的事情。不管是出自哪一个菜系，华族人厨师甚至可以只凭借客人对菜品的描述就能摸索得出来菜品的口感和味道。美国各地华埠餐馆里这两道菜品口味也很快地趋向一致，细微偏差只在于当地的口味偏向！

美国人对这两道中国菜评价很高，没有人知道这两道中国菜是从哪里起源，有人说是从军港流传出来的，有人说是退役兵士带回家乡的！

司贤意肯定是不会承认那两道从海军港蔓延开来的菜式是他命名和传授的！司贤意煞有其事地跟朋友们讲述自己那段当伙夫的经历，的确，那时候军舰伙房就有这两道菜品提供！

杜盛笑着看自己阿伯跟朋友们吹嘘，这是很熟悉的样子

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